Nada más rico que preparar un guiso cuando el día está frío y gris. Este plato es perfecto para contrarrestar las bajas temperaturas invernales. Si querés sorprender a todos en tu casa con un platillo fácil y sencillo, pero sobre todo sabroso y rendidor, no podés dejar de hacer esta receta que se te compartirá en esta nota.
Un guiso consiste en rehogar los alimentos para luego cocinarlos en una salsa. Una de las versatilidades que tiene esta preparación es que permite recurrir a una gran variedad de ingredientes: distintos tipos de corte de carne, verduras, fideos, legumbres, especias y caldos, entre otras opciones. Habitualmente, suelen emplearse los alimentos disponibles en la región, en la temporada o los que son del gusto del cocinero que lo prepara. En general, esta receta se considera una comida económica, ya que no se requieren demasiados productos para su elaboración.
Tomá nota de la lista de ingredientes que necesitas para realizar este exquisito plato y no pierdas más tiempo. En menos de una hora, tendrás resuelta la comida del día con este rico y aromático guiso, ideal para hacer el fin de semana.
Ingredientes
Para 4 personas
- 500 g de carne (corte opcional)
- 2 cebollas medianas
- ½ morrón rojo
- ½ morrón verde
- 1 zanahoria grande
- 2 papas
- ½ paquete de fideos (pueden ser las variedades que se utilizan para hacer guiso o el que más te guste)
- 1 taza de tomate triturado
- 2 tazas de caldo
- Condimentos: sal, pimienta, orégano, adobo, pimentón y ajo en polvo.
Preparación
- Cortar la carne en cubitos y en una cacerola bien caliente sellar los trozos de todos lados. Condimentar la carne con un poco de sal.
- Picar la cebolla, los morrones y la zanahoria en cubitos. Integrar las verduras con la carne sellada. En la olla, colocar un chorrito de aceite antes de incorporar los vegetales.
- Cocinar unos 10 minutos y luego condimentar con las especias elegidas.
- Agregar el puré de tomate y el caldo.
- Cocinar 30 minutos a fuego bajo.
- Por último, agregar las papas en cubitos y después de 10 minutos añadir los fideos.
- Una vez que los pedacitos de papas están blandos y los fideos cocinados, ya está listo.
