Llegan los primeros primeros fríos del año que, combinado con el nuevo cuadro tarifario dispuesto por el gobierno, obliga a los hogares a racionalizar el uso del gas y la luz si se quieren evitar facturas exhorbitantes. A la hora de cocinar, hay algunos trucos que permite ahorrar consumo, todo suma. A la hora de cocinar pasta en una hornalla a gas o eléctrica se puede modificar la forma de cocción sin afectar el resultado.
Acá te compartimos algunas estrategias que se ajustan a diferentes tipos de cocina hogareña:
Ahorrar cocinando pasta: método de ebullición inicial y apagado
- Hervir el Agua: Llená una olla con agua suficiente para cubrir la pasta y ponla a hervir a fuego alto.
- Añadir la Pasta: Una vez que el agua esté hirviendo, agregá la pasta y revolvé bien.
- Apagar el Fuego: Después de que el agua vuelva a hervir, apagá el fuego y cubrí la olla con una tapa. Si, confiá. Va a salir bien.
- Dejar Cocinar: Dejá la pasta en el agua caliente, cubierta, por el tiempo indicado en el paquete más uno o dos minutos adicionales. El calor residual cocinará la pasta de manera eficiente.
Ahorrar cocinando pasta: método de remojo previo
- Remojar la Pasta: Colocá la pasta en un recipiente con agua fría y déjala remojar durante una hora antes de cocinar.
- Hervir el Agua: Lleva a hervir una cantidad menor de agua en comparación con la que normalmente usarías.
- Cocinar la Pasta: Agrega la pasta remojada al agua hirviendo y cocina por 1-2 minutos, solo hasta que esté al dente.
Ahorrar cocinando pasta: método de cocción con menor agua
- Usar Menos Agua:Usá solo la cantidad de agua necesaria para cubrir la pasta, aproximadamente 1.5 a 2 litros por cada 500 gramos de pasta.
- Hervir el Agua: Llevá el agua a ebullición.
- Cocinar a Fuego Bajo: Una vez que la pasta esté en el agua y vuelva a hervir, reducí el fuego a bajo y cociná con una tapa puesta para mantener el calor.
Ahorrar cocinando pasta: método de olla a presión
- Añadir Ingredientes: Colocá la pasta y una cantidad mínima de agua (suficiente para cubrirla) en una olla a presión.
- Cocinar Rápidamente: Cociná a presión durante 4-6 minutos dependiendo del tipo de pasta.
- Liberar Presión: Liberá la presión de la olla y comprobá que la pasta esté cocida al dente.
Ahorrar cocinando pasta: los hacks más útiles
- Tapar la Olla: Siempre que sea posible, cociná con la olla tapada para retener el calor y reducir el tiempo de cocción.
- Utilizar Residuos de Calor: Si usás una estufa eléctrica, apagá la hornalla unos minutos antes de que la pasta esté lista y dejá que el calor residual termine de cocinarla.
- Reutilizar el Agua Caliente: Si cocinaste otros alimentos previamente, como verduras, reutilizá esa agua caliente para cocinar la pasta, reduciendo el tiempo necesario para llevar el agua a ebullición.
