Con queso, como mermelada o en una factura: la batata es uno de los dulces favoritos de los argentinos. Aunque no parezca, es muy fácil de hacer. Existe una receta que no lleva más de 5 pasos y es muy simple. Lo único que lleva tiempo es su reposo.
Receta de dulce de batata casero
Ingredientes
- 3 o 4 batatas
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 3 tapitas de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 taza de agua hirviendo
Preparación
- Envolver las batatas en papel aluminio y hornear hasta que estén tiernas.
- Retirar la cáscara y colocar las batatas en un recipiente.
- Añadir el agua con el resto de los ingredientes (gelatina, extracto de vainilla, azúcar y sal).
- Licuar la preparación.
- Llevar a un molde con separadores y dejar en la heladera durante dos horas para que solidifique
