No hay almuerzo o cena sin ese antojo dulce satisfecho, por eso, esta receta de frambuesas bañadas con chocolate es tu mejor opción para dejarte tentar por este dulce que lo podés preparar y guardar en un frasco en tu heladera para comer cada vez que quieras.
Si bien esta receta está pensada con frambuesas, podés cambiar de frutas y usar frutillas, trozos de manzana, pera, ananá o lo que más te guste.
Algunas de las recomendaciones que podés tener en cuenta al momento de preparar este clásico es agregarle una cucharadita de esencia de vainilla al chocolate derretido. También podés cubrir con una lluvia de frutos secos, coco rallado, granas o incluso darle una doble cobertura.
Qué ingredientes necesito para hacer frambuesas bañadas en chocolate
- 250 g de frambuesas frescas o congeladas
- 200 g de chocolate cobertura (semi amargo, blanco o con leche, según tu preferencia)
- Papel de aluminio o papel parafinado
Cómo hacer frambuesas bañadas en chocolate: receta paso a paso
- Lavar las frambuesas en caso de ser frescas, si ya están congeladas solo secar con papel de cocina.
- Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas.
- Si lo haces en baño María: colocar el chocolate troceado en un recipiente resistente al calor y ponerlo sobre una olla con agua caliente sin que el agua toque el fondo del recipiente. Remover constantemente hasta que el chocolate se derrita por completo y quede una mezcla suave y homogénea.
- Si lo haces en microondas: colocar el chocolate troceado en un recipiente apto para microondas y calentar a potencia baja en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada intervalo hasta que el chocolate se derrita por completo y quede una mezcla suave y homogénea.
- Sostener una frambuesa por el rabito y sumergir la mitad o la totalidad de la fruta en el chocolate derretido.
- Escurrir el exceso de chocolate con cuidado para evitar que queden grumos.
- Colocar la frambuesa bañada en chocolate sobre el papel de aluminio o papel parafinado.
- Repite el proceso con las frambuesas restantes.
- Decorar las frambuesas bañadas en chocolate con chips de chocolate, coco rallado, nueces picadas o granas de colores antes de que el chocolate se solidifique.
- Refrigerar las frambuesas bañadas en chocolate durante 15-20 minutos o hasta que el chocolate esté completamente solidificado.
