Sin dudas existen tantas formas de cocinar la papa como comensales en el mundo, esto la convierte en una de las verduras preferidas en la gastronomía universal. Fritas, al vapor, horneadas, aplastadas y rebozadas son solo algunas formas de consumirla. Sin embargo hoy te compartimos la receta para hacer papas a la crema.
Una opción fácil y rápida de hacer en tu cocina ya que podés usar los ingredientes que tenés a mano en tu casa.
Algunas recomendaciones que podés tener en cuenta para hacer estas papas a la crema son, usar mezclas de queso rallado para darle un sabor especial a la salsa, además podés incorporar otros ingredientes como choclo en crema, zanahorias, pimientos, entre otros. ¿La clave? La pimienta.
Este plato lo podés servir como guarnición o como plato principal, en caso de ser así podés acompañarlo con ensaladas, arroz blanco o lentejas.
Qué ingredientes necesito para hacer papas a la crema
- Papas: 4 papas medianas
- Crema de leche: 1 taza (240 ml)
- Leche: 1/2 taza (120 ml)
- Queso crema: 1 cucharada
- Queso rallado: 1/2 taza
- Ajo: 1 diente, picado
- Hierbas aromáticas
- 1 cebolla pequeña, picada
- Sal y pimienta: al gusto
Cómo hacer papas a la crema: receta paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C.
- Lavar, pelar y cortar las papas en rodajas finas de aproximadamente 1/2 cm de grosor.
- En una olla mediana, combinar la crema de leche, la leche, el queso crema, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
- Agregar las papas a la olla y reducir el fuego a bajo. Cubrir la olla y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
- Mientras tanto, si usas ingredientes opcionales, saltear la cebolla en una sartén a fuego medio hasta que esté transparente. Agregar los champiñones y cocinar hasta que se ablanden.
- Retirar las papas del fuego y agregar la mezcla de crema. Revolver suavemente para cubrir las papas.
- Incorporar las verduras salteadas y las hierbas frescas.
- Verter la mezcla en una fuente para horno engrasada. Espolvorear con queso rallado.
- Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Retirar del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
