El mundo de la salsa no tiene límites y a pesar de que puede parecer complicado crear una con pocos ingredientes, esta receta de pastas con salsa Alfredo es una excelente opción para llevarla a cabo en tu cocina porque solo vas a necesitar 4 ingredientes básicos como la manteca, ajo, crema de leche y queso.
Esta preparación es un clásico muy recomendado a la hora de “salir de apuros” y evitar el delivery.
Algunas recomendaciones a tener en cuenta al momento de hacer pastas con salsa Alfredo son utilizar una mezcla de quesos como parmesano, cheddar, fontina o romano para darle un sabor especial. En caso de optar por una salsa con más intensidad podés sumar hierbas aromáticas y especias como nuez moscada o pimienta blanca.
Además de las verduras, legumbres y champiñones, este plato queda muy bien acompañado con pollo y pescado.
Qué ingredientes necesito para hacer pastas con salsa Alfredo
- Pasta de tu preferencia (fettuccine, linguine, etc.)
- Manteca
- Ajo picado
- Crema de leche
- Queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Cómo hacer pastas con salsa Alfredo: receta paso a paso
- Cocinar las pastas según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar un poco del agua de cocción.
- Derretir la manteca en una sartén a fuego medio.
- Agregar el ajo picado y sofreír brevemente hasta que esté dorado.
- Verter la crema de leche y cocinar a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que se caliente y espese ligeramente.
- Incorporar el queso parmesano rallado poco a poco, sin dejar de remover, hasta que se derrita por completo y la salsa tenga una consistencia cremosa.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Agregar la pasta cocida a la sartén con la salsa.
- Revolver bien para que la pasta se cubra completamente con la salsa.
- Si la salsa está demasiado espesa, agregar un poco del agua de cocción de la pasta para ajustarla a tu gusto.
- Repartir la pasta con salsa Alfredo en platos individuales.
- Espolvorear con perejil fresco picado si lo deseas.
