Si deseas una receta nutritiva y deliciosa y que además no requiera de tanto tiempo en la cocina te tenemos la opción ideal, pues además de que te encantará por su sabor, es muy buena como alimento.
Se trata de una rica tortilla de brócoli y a continuación te decimos cómo hacer esta saludable receta en 10 minutos y con 3 ingredientes.
Ingredientes:
- 200 gramos de floretes de brócoli
- 300 ml de clara de huevo
- 50 ml de leche
Preparación:
Comenzaremos lavando muy bien el brócoli y cortándolo en piezas pequeñas de un tamaño regular para después cocinar brevemente al vapor o en el microondas por aproximadamente cinco minutos.
En un recipiente batimos las caras de huevo con unas varillas o con un tenedor junto con la leche y todas las especias o saborizantes que hayamos escogido así como la levadura de cerveza nutricional opcional.
Engrasamos con un poco de aceite de oliva extra virgen una sartén antiadherente, calentamos a fuego medio, y salteamos el brócoli por un breve tiempo con un poco de sal para darle un toque crujiente. Por encima añadimos la mezcla de claras y leche y removemos para extender homogéneamente sobre la sartén.
Luego bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocinar suavemente hasta que el centro esté cuajado pero aún jugoso. Si deseamos podemos dar vuelta a mitad de cocción y servir boca abajo.
