La torta haragana de manzana es un postre tradicional que combina la simplicidad con el sabor casero, ideal para aquellos momentos en los que se desea algo dulce sin demasiado esfuerzo. Su nombre "haragana", que significa perezosa en español, hace alusión a la facilidad y rapidez con la que se puede preparar esta delicia.
Una de las características más atractivas de la torta haragana de manzana es su versatilidad. Se puede disfrutar tanto fría como caliente, y es perfecta para acompañar con una bola de helado de crema o un toque de crema chantilly. Además, es posible personalizarla agregando especias como canela o nuez moscada, que realzan el sabor de la manzana y le dan un aroma cálido y acogedor.
Otra ventaja de esta torta es que se puede preparar con manzanas de cualquier tipo, desde las más dulces hasta las más ácidas, permitiendo jugar con los sabores según la preferencia personal o la disponibilidad de la fruta. La torta haragana de manzana no solo es deliciosa, sino también una opción práctica para aprovechar aquellas manzanas que están un poco maduras y que de otra manera podrían desperdiciarse.
Ingredientes:
Arenado Crumble
- 175 g de azúcar común
- 200 g de harina leudante
- 100 g de manteca fría, cortada en cubitos
Manzanas
- 8 manzanas verdes o rojas sin piel, sin corazón y cortada en rodajas
- canela 1 cda
- Ralladura y jugo de 1 limón
- 50 g de arándanos secos o pasas de uva
Mezcla final:
- 500 cc de leche fría
- 4 huevos fríos mezclados con un tenedor
Preparación:
Para comenzar con esta receta de la torta haragana de manzana vas a pelar y cortar las manzanas en rodajas, luego colocá en un recipiente. Después, le añadís canela, arándanos, ralladura y jugo de un limón.
A continuación, tomá un recipiente en el que vas a colocar manteca, azúcar y harina leudante.
Una parte de esta preparación va a ir de base en una bandeja apta para horno.
Luego agregá las manzanas. Y sobre esta, añadís lo que resta de la preparación anterior.
Ahora solo resta añadir la mezcla de huevo y leche sobre toda esta bandeja, con el objetivo que quede todo completamente impregnado. Lo mandás a un horno precalentado a 170 °C por espacio de unos 20 minutos aproximadamente.
La torta haragana de manzana es una opción excelente para quienes buscan un postre fácil y rápido de preparar, que no compromete el sabor ni la calidad. Con su textura suave, el equilibrio perfecto entre dulce y ácido, y la posibilidad de añadirle un toque personal, es un postre que seguramente satisfará a todos en la familia.
