Los ñoquis de papas son un plato clásico italiano que es perfecto para cualquier ocasión. Son fáciles de hacer y son una excelente manera de disfrutar del sabor de las papas.
Ingredientes para hacer ñoquis de papas
- 1 kilo de papas
- 2 huevos
- 1/2 taza de harina 0000
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de queso rallado
- Salsa de tu preferencia para servir
Instrucciones para hacer ñoquis de papas
- Cocinar las papas en agua hirviendo hasta que estén suaves.
- Pelar las papas y tritúralas hasta que estén suaves.
- En un tazón grande, combinar las papas trituradas, los huevos, la harina, la sal, la pimienta negra y el queso rallado.
- Mezclar bien todos los ingredientes hasta que se combinen.
- Formar bolitas con la masa de ñoquis.
- Cocinar los ñoquis en agua hirviendo con sal durante unos 2 minutos, o hasta que suban a la superficie.
- Servir los ñoquis con tu salsa favorita.
Tips:
- Para que los ñoquis queden más tiernos, puedes agregar 1/4 taza de leche a la masa.
- Si quieres un sabor más intenso, puedes agregar 1/2 cucharadita de nuez moscada a la masa.
- Puedes servir los ñoquis con salsa de tomate, salsa blanca o salsa pesto.