Una receta con mandarina para llenar la casa de aromas a torta y cítricos. Una opción para consumir mandarinas en versión Muffins. Ideales para el maté o el café. Fáciles de hacer, aromáticos y esponjosos. Una preparación para incorporar cotidianamente. Con frutas de estación y poco tiempo de elaboración. Todos los ingredientes a la licuadora y a otra cosa mariposa.

Ingredientes

3 mandarinas

200 g azúcar

1 taza harina leudante

1 huevo

100 cc aceite

Esencia vainilla c/n

Paso a Paso

Hervir las mandarinas durante 10 minutos. Luego retirar y cortar en gajos. Quitarle las semillas, así evitamos futuras amarguras.

Metemos la fruta en la licuadora, junto con el aceite, azúcar, esencia de vainilla y 1 huevo. Procesamos hasta que quede líquido. En un recipiente volcamos el contenido y vamos de a poco echando harina. Mientras agregamos vamos revolviendo. Precalentamos el horno.

Colocamos la mezcla en el molde y llevamos a horno medio durante 20 minutos.

Mandarinas en Argentina

Las mandarinas son una fruta cítrica muy popular en Argentina, especialmente durante la temporada de otoño e invierno. Se cultivan principalmente en las regiones del noreste del país, en provincias como Corrientes, Entre Ríos y Misiones, donde el clima subtropical es ideal para su producción.

En Argentina, se consumen varias variedades de mandarina, como la Clementina, la Criolla, y la Nova. Son apreciadas por su sabor dulce, su fácil pelado y la ausencia de semillas en muchas de sus variedades. Las mandarinas son un alimento común en las dietas argentinas y son consumidas tanto frescas como en jugos y postres.

Además, la industria citrícola argentina es una de las más importantes de Sudamérica, y las mandarinas argentinas también se exportan a varios países. La producción de esta fruta es una parte significativa de la economía agrícola del país.