Esta es la receta para hacer cookies o galletitas de banana. Sólo se necesitan dos ingredientes en un paso a paso muy sencillo de hacer que te llevará poco minutos para tenerlas listas. Es el complemento ideal para ponerle en la vianda escolar a los chicos. O para la hora del mate van perfectas para tenerlas a mano. Además son saludables porque no contienen harina, ni azúcar.

Galletitas de banana y avena

Ingredientes:

• 2 bananas maduras (de esas que empiezan a tener manchas en la cáscara)
• 1 taza de avena

Instrucciones:

• Precalentar el horno a 180°C y cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino o engrasarla ligeramente.
   
• Pelar las bananas y colocarlas en un taza grande. Hacer un puré con un tenedor hasta que queden suaves y sin grumos.
   
• Añadir la avena al puré de banana. Mezclar bien hasta que esté completamente incorporada y se forme una masa homogénea.
   
• Tomar porciones de la masa y formar bolitas del tamaño de una nuez. Colocarlas en la bandeja para hornear preparada, dejando un poco de espacio entre cada una.
   
• Usar un tenedor para aplanar ligeramente cada bolita y darles la forma de galletitas.
   
• Hornear en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que las galletitas estén doradas en los bordes.
   
• Retirar del horno y dejar enfriar las galletitas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.