Para bajar de peso y mantenerse en forma, es necesario realizar un plan de alimentación saludable, reduciendo el consumo de harina y azúcar. Por eso, te traemos nada más y nada menos que una de las recetas que se conertirá en tu aliada: pan casero sin harina, y sin horno.
La harina de trigo y los azúcares procesados tienen un alto contenido calórico y carecen de nutrientes esenciales, lo que favorece el aumento de peso y problemas de salud como obesidad, resistencia a la insulida y enfermedades cardíacas.
El pan casero sin harina es una receta perfecta para controlar los niveles de glucosa en sangre y evitar picos de insulina que promueven el almacenamiento de grasa. Además, reduce la inflamación del cuerpo y estimula e metabolismo.
Recetas: ingredientes para hacer pan casero sin harina
- 2 tazas de harina de lentejas, garbanzos o harina de almendras
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de agua tibia o leche
- 10 gramos de levadura
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Recetas: cómo hacer pan casero sin harina
- Primero, en un bowl grande, mezcla la harina integral que seleccionaste con el polvo de hornear y la sal.
- En otro recipiente pequeño, mezcla un poco de agua o leche tibia con la levadura hasta que se disuelva.
- A la mezcla de harina, agrega el agua tibia o la leche, el aceite de oliva y la levadura diluida.
- Mezcla bien hasta formar una masa homogénea, durante 15 minutos. Deja reposar para que aumente su mataño.
- Mientras tanto, lleva una olla grande a fuego medio con agua hasta la mitad. Coloca un molde de silicona o metal dentro de la olla, como a baño María, y vierte la masa dentro.
- Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos o hasta que el pan esté firme. Retira el pan y déjalo enfriar antes de cortarlo.
¡Listo! Ya tienes la receta de pan casero sin harina, esponjoso, suave por dentro y crujiente por fuera. Puedes acompañarlo de pasta de maní, mermelada casera de frutas, palta, huevo, queso o lo que desees.
