Ingredientes

• 200 g de harina 0000
• 1 yogur natural ( 125g)
• 1 huevo
• 1 cdta. de bicarbonato de sodio
• 2 cdas. de aceite
• 1 pizca de sal

 El paso a paso de cómo hacer pancitos de yogur

Comenzaremos mezclando en un bol los ingredientes líquidos: el yogur, el aceite y el huevo. Removemos bien.

Añadiremos ahora los secos: la harina, la sal y el bicarbonato. Ir mezclando con una cuchara  y luego con las manos hasta formar una masa tierna más o menos homogénea y la pasaremos a la mesa previamente espolvoreada con un poco de harina. Amasamos 2 minutos y ya está lista.

Con la ayuda de un rodillo estiraremos la masa hasta que tenga más o menos un 1cm o poco más de grosor. Con la ayuda de un vaso o un cortante, cortar los pancitos ( salen 5 o 6). Los restos de que nos quedan una vez hemos recortado los bollitos la podemos amasar de nuevo, volverla a estirar y cortar mas bollitos. 

En una sartén antiadherente, a fuego mínimo, colocaremos 2-3 bollitos de pan en la sartén, separados entre sí ya que luego aumentan un poco de tamaño. Taparemos y cocinaremos unos 4-5 minutos hasta que estén doraditos de un lado, los damos vuelta con cuidado y cocinamos 3-4 minutos más. Así hasta que cocinemos todos. 

Dejamos enfriar un poco los pancitos y... ¡A comer !