Esta es la receta para hacer puré de coliflor rápido, fácil y con pocos ingredientes en tu casa. Esta guarnición es ideal para acompañar cualquier tipo de carnes, aunque también se puede utilizar como base para sopas. Seguí este paso a paso y conseguí una preparación suave y cremosa.
Qué ingredientes necesito para hacer puré de coliflor
- 1 coliflor grande
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada
Cómo hacer puré de coliflor: receta paso a paso
- Lavar bien la coliflor y cortarla en floretes (es el extremo blanco).
- Colocar los floretes de coliflor en una olla con agua hirviendo y cocinar durante 10-15 minutos, hasta que estén blandos.
- Escurrir la coliflor y colocarla en un bol grande.
- Añadir la leche, la manteca, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- Triturar la coliflor con una batidora de mano o un procesador de alimentos hasta obtener una textura suave y cremosa.
Recomendaciones para hacer puré de coliflor
Podés añadir otros ingredientes al puré de coliflor, como queso parmesano rallado, ajo en polvo o pimentón.
Si querés un puré más ligero, puedes usar menos leche o mantequilla.
Si querés un puré más espeso, puedes añadir más coliflor o cocinarla durante más tiempo.
Podés usar caldo de verduras en lugar de leche para darle un sabor más intenso al puré.
