Ingredientes

• 1 berenjena y 1 zucchini, grandes
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/2 taza de queso rallado
• 1 cdta. de pimentón ( dulce o picante, a gusto)
• 1 cdta. de ajo en polvo
• 1/ cdta. de pimienta
• 1 cdta. de orégano o tomillo seco
• sal
• aceite c/n

Paso a Paso

Lavar y cortar los vegetales en bastones. Ponerlos por separado en fuentes planas, echarles un poquito de sal y dejarlos reposar media hora ( o más), hasta que suelten líquido, secarlos bien con papel de cocina.

En un recipiente, poner los vegetales, añadir todos los condimentos, el pan y el queso, y remover con cuidado para distribuir bien la mezcla.

Ubicar los bastones separados entre sí en asaderas pinceladas con aceite o con una lámina de silicona, y llevar a horno precalentado a temperatura fuerte, unos 20 minutos, luego darlos vuelta y cocinar 5 min. más.

El resultado: unos bastones perfectos para picar, aunque también podemos utilizarlos como guarnición de carnes, huevos...