Ingredientes
- 1 berenjena y 1 zucchini, grandes
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso rallado
- 1 cdta. de pimentón ( dulce o picante, a gusto)
- 1 cdta. de ajo en polvo
- 1/ cdta. de pimienta
- 1 cdta. de orégano o tomillo seco
- sal
- aceite c/n
Paso a Paso
Lavar y cortar los vegetales en bastones. Ponerlos por separado en fuentes planas, echarles un poquito de sal y dejarlos reposar media hora ( o más), hasta que suelten líquido, secarlos bien con papel de cocina.
En un recipiente, poner los vegetales, añadir todos los condimentos, el pan y el queso, y remover con cuidado para distribuir bien la mezcla.
Ubicar los bastones separados entre sí en asaderas pinceladas con aceite o con una lámina de silicona, y llevar a horno precalentado a temperatura fuerte, unos 20 minutos, luego darlos vuelta y cocinar 5 min. más.
El resultado: unos bastones perfectos para picar, aunque también podemos utilizarlos como guarnición de carnes, huevos...