Las recetas dulces son el pecado de muchas personas que buscar mantenerse en forma, porque todo parece ser hipercalórico y contener gran cantidad de grasas. Lo cierto es que existen preparaciones sencillas que solo demoran 15 minutos y ayudan a llevar una alimentación saludable, como es el caso del budín de chocolate cremoso sin harina ni azúcar.
Se trata de una especie de brownie saludable sin gluten que es perfecto para el desayuno o la merienda porque solo lleva huevo, manzana y cacao amargo. Una sola porción equivale a 1/4 total del budín y aporta 91 calorías, 3,5 gramos de proteínas y 11,4 gramos de hidratos de carbono.
La mezcla de los ingredientes dan como resultado un postre delicioso con sabor intenso y textura suave, cremosa como la de un flan. Esto es debido a la humedad que aporta la manzana. ¡No lo cocines más de 20 minutos!
Recetas: ingredientes del budín cremoso de chocolate sin harina ni azúcar
- 200 gramos de manzanas (2 chicas)
- 1 huevo
- 1 cucharada sopera de edulcorante líquido stevia o 2 sobres en polvo
- 10 gramos de polvo para hornear (1 cucharada)
- 70 gramos de cacao amargo en polvo
- Frutos secos (opcional)
Recetas: cómo hacer un budín cremoso de chocolate sin harina ni azúcar
- Primero, lava y pela las manzanas. Córtalas en cubos y agrégalas al vaso de la licuadora o procesadora.
- A continuación, suma el huevo y el edulcorante y procesa hasta que quede la textura cremosa de un puré.
- Luego, agrega la cucharada de polvo de hornear y el cacao amargo y licúa nuevamente. Si vas a incorporar frutos secos, éste es el momento (solo debes agregarlos y mezclar).
- Una vez que estén todos los ingredientes integrados, lleva la preparación a un molde para budín enmantecado.
- Por último, cocina en el horno precalentado a 180ºC por 15-20 minutos. Retira el budín cremoso de chocolate, deja enfriar y divide en porciones.
¡Listo! Ya tienes todos los ingredientes y pasos necesarios para preparar la receta de budín de chocolate cremoso para el desayuno, el postre o la merienda. Puedes cubrirlo con chocolate amargo derretido o degustarlo solo. Y si lo deseas, incluye frutos secos antes de cocinar.
